カニの解禁まであと少し♪

第57回全国スポーツ推進委員研究協議会 福井大会
カニ解禁直後の17日、18日=ジャストタイミング!!IMG_6008.jpg



トンスポ君のカニ情報♪
トンスポ新

カニの解禁が11.6
私のおすすめは「せいこがに」・・・越前若狭の海、冬の味覚の王者と言えば『越前がに』11月6日は
カニ漁の解禁となり、港は一気に活気づき、競り人たちの顔つきも変わります!
『越前がに』とは、オスのズワイガニのことでメスは『セイコガニ』と呼ばれています。大きさは
20㎝~25㎝ぐらいとオスに比べて、小さいですが内子と外子はメスだけの楽しみです

「せいこがに」の最大の特徴は、なんといってもミソと内子・外子(卵)です!お腹に抱いているを
外子(ソトコ)と言い、プチプチ弾ける卵の食感がたまりません。
そして!甲羅の中には、内子(ウチコ)がギッシリ!この内子(ウチコ)は≪赤いダイヤ≫とも
言われています。この内子は、オスのズワイガニでは味わうことができません。
更には、濃厚なカニミソも! この美味しさは、たった2ヶ月間しか味わえないっす!

          IMG_0106.png

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(敦スポ推委協議会に所属)

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〒914-0823
福井県敦賀市沓見149-1
敦賀市教育委員会
スポーツ振興課内
tel (0770)22-8155
fax (0770)23-6809
e-mail turuga_taishi@yahoo.co.jp

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